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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal de Mato Grosso

Luiz José Rodrigues

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Trabalhos 2
  • QUALIDADE SENSORIAL DE LICORES DE CURRIOLA (Pouteria ramiflora) COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DO FRUTO E TEMPO DE INFUSÃO

    Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)
    Geriel Araujo Lemes 1 ; Luiz José Rodrigues 2 ; José Masson
    1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;
    2 Universidade Federal de Mato Grosso
    -
    64702
  • REVESTIMENTOS DE FÉCULA DE MANDIOCA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE TANGERINA PONKAN (Citrus reticulata)

    Formulação e processamento de alimentos (FP)
    Any-Kely Dutra dos Santos 1 ; Aguinaldo de Oliveira Santos 1 ; José Masson ; Edgar Nascimento 1 ; Geriel Araujo Lemes 1 ; Luiz José Rodrigues 2
    1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;
    2 Universidade Federal de Mato Grosso
    -
    70781

Coautores(as) (5)

  • Any-Kely Dutra dos Santos

    7 publicações

  • José Masson

    4 publicações

  • Geriel Araujo Lemes

    3 publicações

  • Edgar Nascimento

    2 publicações

  • Aguinaldo de Oliveira Santos

    1 publicação

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