Luiz José Rodrigues | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Mato Grosso

Luiz José Rodrigues

Trabalhos (2)

QUALIDADE SENSORIAL DE LICORES DE CURRIOLA (Pouteria ramiflora) COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DO FRUTO E TEMPO DE INFUSÃO
Geriel Araujo Lemes ¹
Luiz José Rodrigues ²
José Masson
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Universidade Federal de Mato Grosso
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64702

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
REVESTIMENTOS DE FÉCULA DE MANDIOCA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE TANGERINA PONKAN (Citrus reticulata)
Any-Kely Dutra dos Santos ¹
Aguinaldo de Oliveira Santos ¹
José Masson
Edgar Nascimento ¹
Geriel Araujo Lemes ¹
Luiz José Rodrigues ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Universidade Federal de Mato Grosso
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70781

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (5)