Rosalinda Arévalo Pinedo | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados

Rosalinda Arévalo Pinedo

Papers (4)

Evaluation of antioxidant activity of flour Burdock (Arctium lappa) after drying at controlled temperature.
Thais Cardoso Merlo ¹
Suelen Siqueira dos Santos ¹
Tais Cardoso da Silva ¹
Rafael Cardoso Rial ²
Igor Galvão Silva ³
Rodrigo Aparecido Jordan ¹
William Renzo Cortez-Vega ¹
Rosalinda Arévalo Pinedo ¹
Angela Dulce Cavenaghi Altemio ¹
¹ Universidade Federal da Grande Dourados
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Universidade de São Paulo
vol. 1, 2013 -
10601

Alimentos Funcionais (AF)

Poster
SENSORY ANALYSIS OF FIBER ENRICHED TILAPIA (Oreochromis niloticus L.) BURGER
Suelen Siqueira dos Santos ¹
Thais Cardoso Merlo ¹
Tais Cardoso da Silva ¹
William Renzo Cortez-Vega ¹
Rosalinda Arévalo Pinedo ¹
Angela Dulce Cavenaghi Altemio ¹
¹ Universidade Federal da Grande Dourados
vol. 1, 2013 -
10607

Alimentos Funcionais (AF)

Poster
SENSORY EVALUATION OF THE YOGURT LIGHT TYPE SUNDAE WITH HIBISCUS JELLY
Marcello Lima Bertuci ¹
Paola Ziolli dos Santos ¹
Carlos Alberto Baca Maldonado ¹
Aroldo Arévalo-Pinedo ²
William Renzo Cortez Vega ³
Rosalinda Arévalo Pinedo ⁴
¹ Universidade Federal da Grande Dourados
² Universidade Federal do Tocantins
³ Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados
⁴ Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados
-
70826

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
Utilization of the bioactive components the Garcinia xanthochymus jelly for the development of Greek yogurt
Marcello Lima Bertuci ¹
Bruno Martins Centenaro ¹
Carlos Alberto Baca Maldonado ¹
Angela Dulce Cavenaghi Altemio ¹
Aroldo Arévalo-Pinedo ²
Rosalinda Arévalo Pinedo ³
¹ Universidade Federal da Grande Dourados
² Universidade Federal do Tocantins
³ Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados
-
70830

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (16)