Kamila Cristina de Oliveira

Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso

Trabalhos (7)

DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA NÃO LÁCTEA TIPO SMOOTHIE A BASE DE POLPA DE MANGA (MANGIFERA INDICA L.), AVEIA (AVENA SATIVA L.) E POLPA DE COCO VERDE (COCOS NUCIFERA L.): ANÁLISE SENSORIAL E QUÍMICA
OLIVEIRA,K.C ¹
MARTINS, D.L. ²
NOVAES, M.D.S. ¹
SANTOS, A. D. ³
SIGARINI, K. S. ⁴
OLIVEIRA, A.P. ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso Campus Cuiabá - Bela Vista
² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Campus Cuiabá / IF MG - Instituto Federal de Educação, Ciencia e Tecnologia de Mato Grosso Campus Cuiabá - Bela Vista
⁴ Universidade Federal de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35363

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE FUNGOS EM TEMPEROS DESIDRATADOS COMERCIALIZADOS NO MERCADO DO PORTO, CUIABÁ-MT
OLIVEIRA,K.C ¹
ARRUDA, G.L ²
OLIVEIRA, J.C. ¹
GOMES PEDRO, F.G. ²
TAKAHARA, D.T ³
HAHN, R.C ³
OLIVEIRA, A.P. ¹
¹ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Campus Cuiabá / IF MG - Instituto Federal de Educação, Ciencia e Tecnologia de Mato Grosso Campus Cuiabá - Bela Vista
³ Faculdade - Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Cuiabá, Faculdade de Medicina
vol. 2, 2015 -
35374

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
AVALIAÇÃO SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA DE BISCOITO SALGADO TIPO SNACK ENRIQUECIDO COM FARINHA DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DA BETERRABA
Kamila Cristina de Oliveira ¹
Daphane da Cruz e Silva ¹
Francisca Graciele Gomes Pedro ¹
Myrian Dayane Santana Novaes ¹
Adriana Paiva de Oliveira ¹
¹ IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá Bela Vista
-
69395

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BISCOITO SALGADO TIPO SNACK ENRIQUECIDO COM FARINHA DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DA BETERRABA
Kamila Cristina de Oliveira ¹
Daphane da Cruz e Silva ¹
Francisca Graciele Gomes Pedro ¹
Myrian Dayane Santana Novaes ¹
Erika Cristina Rodrigues ¹
Adriana Paiva de Oliveira ¹
¹ IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá Bela Vista
-
69396

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE BISCOITO SALGADO TIPO SNACK ENRIQUECIDO COM FARINHA DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DA CENOURA
Daphane da Cruz e Silva ¹
Kamila Cristina de Oliveira ¹
Francisca Graciele Gomes Pedro ¹
Myrian Dayane Santana Novaes ¹
Erika Cristina Rodrigues ¹
Adriana Paiva de Oliveira ¹
¹ IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá Bela Vista
-
69397

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ELABORAÇÃO DE BISCOITO SALGADO TIPO SNACK ENRIQUECIDO COM FARINHA DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DA CENOURA: AVALIAÇÃO SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA
Daphane da Cruz e Silva ¹
Kamila Cristina de Oliveira ¹
Francisca Graciele Gomes Pedro ¹
Myrian Dayane Santana Novaes ¹
Adriana Paiva de Oliveira ¹
¹ IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá Bela Vista
-
69398

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE MAIONESE TEMPERADA CASEIRA NA REGIÃO DE CUIABÁ, MATO GROSSO
Reinaldo Pinheiro De Souza Junior ¹
Talita Simoni ¹
Kamila Cristina de Oliveira ²
James de Moura ¹
Francielly Souza Andrade Costa ¹
Crislayne Bruna de Magalhães Amorim ¹
¹ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
-
70841

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Kamila Cristina de Oliveira

DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA NÃO LÁCTEA TIPO SMOOTHIE A BASE DE POLPA DE MANGA (MANGIFERA INDICA L.), AVEIA (AVENA SATIVA L.) E POLPA DE COCO VERDE (COCOS NUCIFERA L.): ANÁLISE SENSORIAL E QUÍMICA

AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE FUNGOS EM TEMPEROS DESIDRATADOS COMERCIALIZADOS NO MERCADO DO PORTO, CUIABÁ-MT

AVALIAÇÃO SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA DE BISCOITO SALGADO TIPO SNACK ENRIQUECIDO COM FARINHA DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DA BETERRABA

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BISCOITO SALGADO TIPO SNACK ENRIQUECIDO COM FARINHA DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DA BETERRABA

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE BISCOITO SALGADO TIPO SNACK ENRIQUECIDO COM FARINHA DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DA CENOURA

ELABORAÇÃO DE BISCOITO SALGADO TIPO SNACK ENRIQUECIDO COM FARINHA DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DA CENOURA: AVALIAÇÃO SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE MAIONESE TEMPERADA CASEIRA NA REGIÃO DE CUIABÁ, MATO GROSSO

Co-autores (21)

Adriana Paiva de Oliveira

Adriana Paiva de Oliveira

Erika Cristina Rodrigues

Myrian Dayane Santana Novaes

Myrian Dayane Santana Novaes

Francisca Graciele Gomes Pedro

Francisca Graciele Gomes Pedro

Any Kely Dutra dos Santos

Kamila Cristina de Oliveira

Talita Simoni

Daiane Lima Martins

Keyla dos Santos Sigarini

José Carlos Oliveira

James de Moura

Daphane da Cruz e Silva

Reinaldo Pinheiro De Souza Junior

Gevanil Lene Arruda

Doralice Terumi Takahara

Rosane Christine Hahn

Francielly Souza Andrade Costa

Crislayne Bruna de Magalhães Amorim

Discussões Científicas de Qualidade