Marta Maria da Conceição | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba/ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Docente

Marta Maria da Conceição

Trabalhos (2)

ANÁLISE DA FIBRA E BAGAÇO DE SISAL SUBMETIDO A TRATAMENTO BÁSICO
BEZERRA, G. S. ¹
XAVIER, F. D. ¹
CONCEIÇÃO, M. M. D. ¹
Lorena Lucena de Medeiros ¹
Líbia de Sousa Conrado ²
Flávio Luiz Honorato Silva ³
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal de Campina Grande
³ Departamento de Engenharia Química - Centro de Educação - Universidade Federal da Paraíba
vol. 2, 2015 -
36398

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
PROCESSAMENTO DO TOMATE (Lycopersicum exculentum) SECO COM SUBSTITUIÇÃO DO CLORETO DE SÓDIO PELO CLORETO DE POTÁSSIO: AVALIAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA SEGUIDA DE SECAGEM
George Wagner Nóbrega da Silva ¹
EDILENE VIEIRA DOS SANTOS ¹
Thaianaly Leite Abreu ²
Bruno Alexandre de Araújo Sousa ³
Marta Maria da Conceição ⁴
¹ IFPB / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba/Campus Sousa
² Universidade Federal da Paraíba/ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ IFPB / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba/Campus Sousa - Docente
⁴ Universidade Federal da Paraíba/ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Docente
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70865

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (10)