SLACA
ISSN: 2447-2840
Trabalhos (3)
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Development of juices and jellies from buriti pulp (Mauritia flexuosa L.)
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EFFECT OF IN VITRO DIGESTION ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF A MIXED BEVERAGE OF PASSION FRUIT, APPLE AND HONEY.
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O BIOPROCESSAMENTO MELHORA A QUALIDADE TECNOLOGICA E AUMENTA A ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E O TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS SOLÚVEIS EM PÃO INTEGRAL
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Discussões Científicas de Qualidade
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