Carolina Duque | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal de Juiz de Fora

Carolina Duque

Trabalhos (1)

EFFECT OF IN VITRO DIGESTION ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF A MIXED BEVERAGE OF PASSION FRUIT, APPLE AND HONEY.
Iris Leite ¹
Carolina Duque ²
Eliane Fialho ²
¹ Centro de Ciência da Saúde / Universidade Federal de Juiz de Fora
² Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal de Juiz de Fora
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71102

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (2)