Iris Leite | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Centro de Ciência da Saúde / Universidade Federal de Juiz de Fora

Iris Leite

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Development of juices and jellies from buriti pulp (Mauritia flexuosa L.)
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Iris Leite ¹ ; Mariana Pelosi ² ; Eliane Fialho ²

¹ Centro de Ciência da Saúde / Universidade Federal de Juiz de Fora ;

² Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal de Juiz de Fora

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EFFECT OF IN VITRO DIGESTION ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF A MIXED BEVERAGE OF PASSION FRUIT, APPLE AND HONEY.
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Iris Leite ¹ ; Carolina Duque ² ; Eliane Fialho ²

¹ Centro de Ciência da Saúde / Universidade Federal de Juiz de Fora ;

² Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal de Juiz de Fora

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Coautores(as) (3)

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