Marcela Aparecida Deziderio | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade de São Paulo

Marcela Aparecida Deziderio

Papers (3)

FERMENTED BEVERAGES FROM PLANT EXTRACTS PRODUCING BY WATER KEFIR
Lucas Rodrigues ¹
Tamiris Cristine Maria ²
Marcela Aparecida Deziderio ³
Eliana S Kamimura ⁴
Rafael Resende Maldonado ⁵
¹ Graduação em Ensino Superior / FIMI / Faculdades Integradas Maria Imaculada
² FIMI
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo
⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos / USP
⁵ Colégio Técnico de Campinas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
-
71001

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
PRODUCTION OF NON-DAIRY LACTIC BEVERAGES FROM PLANT EXTRACTS
Marcela Aparecida Deziderio ¹
Lucas Rodrigues ²
Rafael Resende Maldonado ³
Rodrigo Petrus ⁴
Eliana S Kamimura ⁵
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo
² Graduação em Ensino Superior / FIMI / Faculdades Integradas Maria Imaculada
³ Colégio Técnico de Campinas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
⁴ FZEA - USP
⁵ Departamento de Engenharia de Alimentos / USP
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71006

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
REUSE OF YEAST IN THE CRAFT BEER PRODUCTION
Bruna de Souza Carvalho ¹
Marcela Aparecida Deziderio ²
Rafael Resende Maldonado ³
Matheus Depieri ¹
¹ Faculdades Integradas Maria Imaculada
² Universidade de São Paulo
³ Colégio Técnico de Campinas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
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71319

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster

Co-authors (7)