Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Faculdades Integradas Maria Imaculada

Matheus Depieri

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REUSE OF YEAST IN THE CRAFT BEER PRODUCTION
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Bruna de Souza Carvalho ¹ ; Marcela Aparecida Deziderio ² ; Rafael Resende Maldonado ³ ; Matheus Depieri ¹

¹ Faculdades Integradas Maria Imaculada ;

² Universidade de São Paulo ;

³ Colégio Técnico de Campinas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

yeast

Craft beer

reuse

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