Aline Morgan VON HERTWIG

Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Papers (3)

EFEITO PREBIOTICO IN VITRO DE GOMA CARRAGENA EXTRUDADA: EFEITO DO TAMANHO DE PARTÍCULA
Maria Eugenia Araújo Silva Oliveira ¹
Aline Morgan VON HERTWIG ²
Maristela Nascimento ²
Carlos Wanderlei Piller de Carvalho ³
Renata Galhardo Borguini ³
Cristina Yoshie Takeiti ⁴
¹ Pós Graduação em Alimentos e Nutrição / Escola de Nutrição / UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ)
⁴ Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN), Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ)
-
70810

Food and Health (AS)

Pôster
AVALIAÇÃO DO COMPORTAMENTO DE SALMONELLA TYPHIMURIUM PRÉ ADAPTADA A BAIXA ATIVIDADE DE ÁGUA DURANTE A TORRAÇÃO DE AMENDOIM
Aline Morgan VON HERTWIG ¹
Dionisio Pedro Amorim Neto ²
Andre Aquino Mariano Pereira ¹
Maristela Nascimento ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Instituto de biologia / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
-
71315

Food and Health (AS)

Pôster
AVALIAÇÃO DO COMPORTAMENTO DE SALMONELLA TYPHIMURIUM PRÉ ADAPTADA A BAIXA ATIVIDADE DE ÁGUA SUBMETIDA AO ESTRESSE ÁCIDO
Aline Morgan VON HERTWIG ¹
Andre Aquino Mariano Pereira ¹
Dionisio Pedro Amorim Neto ²
Maristela Nascimento ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Instituto de biologia / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
-
71346

Food and Health (AS)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Aline Morgan VON HERTWIG

EFEITO PREBIOTICO IN VITRO DE GOMA CARRAGENA EXTRUDADA: EFEITO DO TAMANHO DE PARTÍCULA

AVALIAÇÃO DO COMPORTAMENTO DE SALMONELLA TYPHIMURIUM PRÉ ADAPTADA A BAIXA ATIVIDADE DE ÁGUA DURANTE A TORRAÇÃO DE AMENDOIM

AVALIAÇÃO DO COMPORTAMENTO DE SALMONELLA TYPHIMURIUM PRÉ ADAPTADA A BAIXA ATIVIDADE DE ÁGUA SUBMETIDA AO ESTRESSE ÁCIDO

Co-authors (7)

Renata Galhardo Borguini

Maristela Nascimento

Carlos Wanderlei Piller de Carvalho

Maria Eugenia Araújo Silva Oliveira

Cristina Yoshie Takeiti

Dionisio Pedro Amorim Neto

Andre Aquino Mariano Pereira

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