Laura Carvalho Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto de Biologia / Universidade Estadual de Campinas

Laura Carvalho Silva

Papers (2)

PRODUCTION OF L-ASPARAGINASE BY Aspergillus niger LBA 02 USING AGRO-INDUSTRIAL WASTES
Marília Crivelari da Cunha ¹
Laura Carvalho Silva ²
Ruann Janser Soares de Castro ¹
Hélia Harumi Sato ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Instituto de Biologia / Universidade Estadual de Campinas
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Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
KEFIR GRAINS APPLICATION IN FRUIT JUICES AND COCONUT WATER: AN APPROACH BASED ON MICROBIOLOGICAL, BIOACTIVE SUBSTANCES AND AROMA COMPOUNDS PROFILES
Marília Crivelari da Cunha ¹
Ana Paula Pereira ¹
Bruno Nicolau Paulino ¹
Laura Carvalho Silva ²
Glaucia Maria Pastore ¹
Hélia Harumi Sato ¹
Ruann Janser Soares de Castro ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Instituto de Biologia / Universidade Estadual de Campinas
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71420

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster

Co-authors (6)