Ana Lis Cabral Gomes | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Mato Grosso

Ana Lis Cabral Gomes

Papers (2)

Total phenolic compounds and antioxidant potential during industrial processing of cashew pulps
Paulo Rafael Bobbo Carrenho ¹
Ana Carolina da Silva ¹
Ana Lis Cabral Gomes ¹
Juliana da Silva Agostini ¹
¹ Instituto de Ciências da Saúde (Campus Universitário de Sinop) / Universidade Federal de Mato Grosso)
-
70570

Food and Health (AS)

Pôster
Chemical characteristics of craft beers Witbier and Red Ale styles produced with different strains of yeasts
Ana Lis Cabral Gomes ¹
Juliana da Silva Agostini ²
Thiago Martins Pais ²
Joel Alexandre Meira ³
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
² Instituto de Ciências da Saúde (Campus Universitário de Sinop) / Universidade Federal de Mato Grosso
³ Cervejaria Bionda
-
71641

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (5)