Shana Paula Segala Miotto

IFRS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Bento Gonçalves

Trabalhos (4)

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BISCOITO COM SEMENTES DE CHIA E DIFERENTES COMPOSIÇÕES DE AÇÚCARES
Latoya Bonfim de Brum ¹
Luana Carolina Alves Feitosa ²
Bárbara Volcato ²
Shana Paula Segala Miotto ²
Camila Duarte Teles ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Bento Gonçalves
vol. 1, 2013 -
11531

Alimentos Funcionais (AF)

Poster
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO QUÍMICA DE SASHIMIS VENDIDOS EM DIFERENTES ESTABELECIMENTOS DE BENTO GONÇALVES – RS
Jonas Heck ¹
Shana Paula Segala Miotto ²
¹ Seção de Laboratórios / INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO SUL CAMPUS BENTO GONÇALVES / INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO SUL CAMPUS BENTO GONÇALVES
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Bento Gonçalves
-
70582

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
POTENTIAL OF INDUSTRIAL APPLICATION OF LATIC ACID BACTERIA NATIVE TO THE SERRA GAUCHA
Shana Paula Segala Miotto ¹
Letícia Caroline Fensterseifer ¹
Evandro Ficagna ¹
EUNICE VALDUGA ²
Rogério Cansian ²
¹ IFRS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, campus Bento Gonçalves
² URI - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões
-
71379

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
SENSORY PROFILE OF RED COFERMENTED WINE WITH VARIETIES TANNAT AND CABERNET SAUVIGNON
Letícia Caroline Fensterseifer ¹
Shana Paula Segala Miotto ¹
Valquíria Rodrigues Miecikowski ¹
Luísa Cipriani ¹
Ana Beatriz Peixoto de Camargos ¹
Piscila Kopp Machado ¹
Luciano Manfroi ¹
¹ IFRS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Bento Gonçalves
-
71780

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Shana Paula Segala Miotto

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BISCOITO COM SEMENTES DE CHIA E DIFERENTES COMPOSIÇÕES DE AÇÚCARES

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO QUÍMICA DE SASHIMIS VENDIDOS EM DIFERENTES ESTABELECIMENTOS DE BENTO GONÇALVES – RS

POTENTIAL OF INDUSTRIAL APPLICATION OF LATIC ACID BACTERIA NATIVE TO THE SERRA GAUCHA

SENSORY PROFILE OF RED COFERMENTED WINE WITH VARIETIES TANNAT AND CABERNET SAUVIGNON

Co-autores (15)

EUNICE VALDUGA

Shana Paula Segala Miotto

Rogério Cansian

Camila Duarte Teles

Letícia Caroline Fensterseifer

Latoya Bonfim de Brum

Luana Carolina Alves Feitosa

Bárbara Volcato

Jonas Heck

Evandro Ficagna

Valquíria Rodrigues Miecikowski

Luísa Cipriani

Ana Beatriz Peixoto de Camargos

Piscila Kopp Machado

Luciano Manfroi

Discussões Científicas de Qualidade