Rogério Santos | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará

Rogério Santos

Trabalhos (2)

Caracterização físico-química das polpas de muruci (Byrsonima crassifolia) e jenipapo (Genipa americana) da região amazônica
Rogério Santos ¹
Lívia Dickson ²
Hervé Rogez ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
² Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia / Instituto de Ciências Biológicas / Universidade Federal do Pará
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70284

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS FÍSICO E FISICO-QUÍMICOS DE BISCOITO TIPO CREAM CRAKER DURANTE O ARMAZENAMENTO
Welyson Dias ¹
Evellyn COSTA ¹
Rogério Santos ¹
Giselle Aires ²
Diego Aires da Silva ³
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
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72019

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (6)