Giselle Aires | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará

Giselle Aires

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AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS FÍSICO E FISICO-QUÍMICOS DE BISCOITO TIPO CREAM CRAKER DURANTE O ARMAZENAMENTO
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Welyson Dias ¹ ; Evellyn COSTA ¹ ; Rogério Santos ¹ ; Giselle Aires ² ; Diego Aires da Silva ³

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará ;

³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará

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72019

Coautores(as) (4)