Galoa logo

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
  • Início
  • Corpo Editorial
  • Normas
  • Autores
  • Eixos Temáticos
  • Trabalhos
  • Contato
Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia / Instituto de Ciências Biológicas / Universidade Federal do Pará

Hervé Rogez

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2015

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 1
  • Caracterização físico-química das polpas de muruci (Byrsonima crassifolia) e jenipapo (Genipa americana) da região amazônica

    Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    Rogério Santos 1 ; Lívia Dickson 2 ; Hervé Rogez 2
    1 Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará ;
    2 Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia / Instituto de Ciências Biológicas / Universidade Federal do Pará
    -
    70284

Coautores(as) (2)

  • Rogério Santos

    2 publicações

  • Lívia Dickson

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • CBBBA 2022

    DIFERENCIAÇÃO DO METABOLISMO DE FLAVONÓIDES EM FRUTOS ROXO E BRANCO DE Euterpe oleracea Mart. (AÇAÍ) DURANTE A MATURAÇÃO

  • nir-abstracts

    DISCRIMINATION OF AÇAI FRUIT (EUTERPE OLERACEA) ACCORDING TO THEIR GEOGRAPHICAL ORIGIN USING NEAR INFRARED SPECTROSCOPY AND CHEMOMETRICS TOOLS

  • nir-abstracts

    DISCRIMINATION ACCORDING TO THE AGRONOMIC CONDITION OF AÇAI (EUTERPE OLERACEA) SAMPLES USING HAND-HELD NEAR INFRARED SPECTROMETER

  • nir-abstracts

    APPLICATION OF NEAR INFRARED HYPERSPECTRAL IMAGING SPECTROSCOPY FOR THE ANALYSIS OF COCOA BEANS

  • sinaferm-2017

    PRODUCTION OF GAMMA-AMINOBUTYRIC ACID BY LACTOBACILLUS ISOLATED FROM AÇAI FRUITS

Para mais informação, acesse o site do evento
Galoá { Software for Scientists

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo