Flávia dos Santos Gomes

Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

Papers (3)

INFLUENCE OF IN VITRO GASTROINTESTINAL DIGESTION ON PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT FROM JUÇARA PULP AND POWDER
Danielle Pereira ¹
Carolina Beres ²
Flávia dos Santos Gomes ³
Karina Maria Olbrich dos Santos ⁴
Renata Tonon ⁵
Caroline Silva ⁴
Lourdes Maria Cabral ⁴
¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
² UFRJ/Embrapa Agroindústria de Alimentos
³ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁴ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁵ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
vol. 4, 2019 -
114363

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
EFEITO DA CONCENTRAÇÃO SOBRE OS COMPOSTOS BIOATIVOS E MINERAIS DA POLPA DE TOMATE
Nara Miranda ¹
Jenniffer Duarte Alves ²
Carolina Beres ³
Flávia dos Santos Gomes ⁴
Lourdes Maria Cabral ⁵
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Faculdade da Região dos Lagos
³ UFRJ/Embrapa Agroindústria de Alimentos
⁴ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁵ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 4, 2019 -
115952

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE EXTRAÇÃO DE CAROTENOIDES DO RESÍDUO DO DESPOLPAMENTO DE TOMATE
Nara Miranda ¹
Carolina Beres ²
Tatiane Cordeiro ³
Flávia dos Santos Gomes ⁴
Lourdes Maria Cabral ⁵
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² UFRJ/Embrapa Agroindústria de Alimentos
³ Nutricao / Ferlagos / Nova ferlagos
⁴ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁵ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 4, 2019 -
115954

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Flávia dos Santos Gomes

INFLUENCE OF IN VITRO GASTROINTESTINAL DIGESTION ON PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT FROM JUÇARA PULP AND POWDER

EFEITO DA CONCENTRAÇÃO SOBRE OS COMPOSTOS BIOATIVOS E MINERAIS DA POLPA DE TOMATE

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE EXTRAÇÃO DE CAROTENOIDES DO RESÍDUO DO DESPOLPAMENTO DE TOMATE

Co-authors (9)

Lourdes Maria Cabral

Renata Tonon

Carolina Beres

Caroline Silva

Nara Miranda

Jenniffer Duarte Alves

Danielle Pereira

Karina Maria Olbrich dos Santos

Tatiane Cordeiro

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