Débora Kono Taketa Moreira

Universidade Estadual de Campinas

Papers (4)

EFFECT OF WHITE GRAPE WASTE EXTRACT ON INHIBITION OF DIGESTIVE ENZYMES AND ANTIOXIDANT ACTIVITY
Annayara Celestina Ferreira Fernandes ¹
Isabela Mateus MARTINS ²
Débora Kono Taketa Moreira ³
GABRIELA ALVES MACEDO ⁴
¹ Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Estadual de Campinas
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
112477

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
Effect of nanoemulsified structured lipids containing behenic acid on pancreatic lipase activity
Renata Luana de Pádua Gandra ¹
Julia Zuin ²
Débora Kono Taketa Moreira ²
Ana Paula Ribeiro ³
GABRIELA ALVES MACEDO ³
Juliana Alves Macedo ²
¹ Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
114698

4. Food and Health (AS)

Pôster
AVALIAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE RESÍDUOS DA FRUTICULTURA AMAZÔNICA FERMENTADOS COM SACCHAROMYCES CEREVISIAE
Ana Carolina Silva Crispino ¹
Moises Felipe Teixeira Lima ²
Gabriela Vieira Pantoja ³
Jackeline Teixeira ⁴
Lucas Figueiredo da Silva ²
Débora Kono Taketa Moreira ⁵
Johnatt Allan Rocha de Oliveira ⁶
¹ Faculdade de Nutrição / Instituto de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Pará
² Universidade Federal do Pará
³ Faculdade de Biotecnologia / Universidade Federal do Pará
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
⁵ Universidade Estadual de Campinas
⁶ Nutrição / Instituto de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Pará
Vol 14, 2021 -
144787

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF FIVE WASTES FROM FRUIT PROCESSING IN THE STATE OF PARÁ
Ana Carolina Silva Crispino ¹
Moises Felipe Teixeira Lima ²
Gabriela Vieira Pantoja ³
Jackeline Cristine Nascimento Teixeira ⁴
Lucas Figueiredo da Silva ²
Débora Kono Taketa Moreira ⁵
Johnatt Allan Rocha de Oliveira ⁶
¹ Faculdade de Nutrição / Instituto de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Pará
² Universidade Federal do Pará
³ Instituto de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Pará
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Instituto de Ciencia e Tecnologia / Universidade Federal do Pará
⁵ Universidade Estadual de Campinas
⁶ Nutrição / Instituto de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Pará
Vol 14, 2021 -
144788

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Débora Kono Taketa Moreira

EFFECT OF WHITE GRAPE WASTE EXTRACT ON INHIBITION OF DIGESTIVE ENZYMES AND ANTIOXIDANT ACTIVITY

Effect of nanoemulsified structured lipids containing behenic acid on pancreatic lipase activity

AVALIAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE RESÍDUOS DA FRUTICULTURA AMAZÔNICA FERMENTADOS COM SACCHAROMYCES CEREVISIAE

PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF FIVE WASTES FROM FRUIT PROCESSING IN THE STATE OF PARÁ

Co-authors (15)

Débora Kono Taketa Moreira

Johnatt Allan Rocha de Oliveira

Annayara Celestina Ferreira Fernandes

GABRIELA ALVES MACEDO

Ana Paula Ribeiro

Juliana Alves Macedo

Renata Luana de Pádua Gandra

Julia Zuin

Ana Carolina Silva Crispino

Moises Felipe Teixeira Lima

Gabriela Vieira Pantoja

Lucas Figueiredo da Silva

Isabela Mateus MARTINS

Jackeline Teixeira

Jackeline Cristine Nascimento Teixeira

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