GABRIELA ALVES MACEDO | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

GABRIELA ALVES MACEDO

Also published on: SLACA 2021

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Effect of nanoemulsified structured lipids containing behenic acid on pancreatic lipase activity
Renata Luana de Pádua Gandra ¹
Julia Zuin ²
Débora Kono Taketa Moreira ²
Ana Paula Ribeiro ³
GABRIELA ALVES MACEDO ³
Juliana Alves Macedo ²
¹ Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
114698

4. Food and Health (AS)

Pôster
EFFECT OF WHITE GRAPE WASTE EXTRACT ON INHIBITION OF DIGESTIVE ENZYMES AND ANTIOXIDANT ACTIVITY
Annayara Celestina Ferreira Fernandes ¹
Isabela Mateus MARTINS ²
Débora Kono Taketa Moreira ³
GABRIELA ALVES MACEDO ⁴
¹ Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Estadual de Campinas
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
112477

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (7)

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