Denis Cantu Lozano

División de Estudios de Posgrado e Investigación / Instituto / Instituto Tecnológico de Orizaba

Papers (6)

SORPTION ISOTHERMS, HYSTERESIS AND THERMODYNAMIC PROPERTIES OF HABANERO PEPPER POWDER
Mario Luna Flores ¹
Denis Cantu Lozano ¹
Javier Telis Romero ²
Guadalupe Luna Solano ¹
¹ División de Estudios de Posgrado e Investigación / Instituto / Instituto Tecnológico de Orizaba
² Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 4, 2019 -
112522

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
EFEITO DA TEMPERATURA E CONCENTRAÇÃO NA VISCOSIDADE DO MOSTO CERVEJEIRO UTILIZANDO CEVADA (Château) E GRITS DE MILHO (Zea mays) COMO ADJUNTO DE MALTE
José Eduardo Grefener Filho ¹
Rodrigo Rodrigues Evangelista ²
Denis Cantu Lozano ³
Javier Telis Romero ²
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Instituto Tecnológico de Orizaba / Instituto / División de Estudios de Posgrado e Investigación
vol. 4, 2019 -
114491

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
COMPORTAMENTO CINÉTICO DA DEGRADAÇÃO DE SACAROSE NO SUCO DE CANA INDUSTRIAL PELO Leuconostoc mesenteroides
Josué Ortigoza Bermúdez ¹
Luis Pablo Amador Gomez ¹
Francisco Ruíz Teran ²
Vanildo Luiz del Bianchi ³
Denis Cantu Lozano ¹
¹ Instituto Tecnológico de Orizaba / Instituto / División de Estudios de Posgrado e Investigación
² Departamento de Alimentos y Biotecnología / Facultad de Quimica / UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
³ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 4, 2019 -
117164

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
MODELAGEM MATEMÁTICA PARA PREDIZER A REOLOGIA DE MOSTO MALTADO
João Pedro Cano ¹
José Eduardo Grefener Filho ²
Maria Julia Neves Martins ³
Bianca Guimarães ³
Denis Cantu Lozano ⁴
Javier Telis Romero ⁵
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Universidade Estadual Paulista
⁴ Instituto Tecnológico de Orizaba / Instituto / División de Estudios de Posgrado e Investigación
⁵ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
143843

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
MODELAGEM MATEMÁTICA PARA PREDIZER O CALOR ESPECÍFICO E A CONDUTIVIDADE TÉRMICA DE MOSTO MALTEADO EM QUATRO CONCENTRAÇÕES DE PLATO EM TEMPERATURAS DE 275,15 A 371,15 K
Maria Julia Neves Martins ¹
José Eduardo Grefener Filho ¹
Bianca Guimarães ²
Mariane Daniella Silva ¹
Denis Cantu Lozano ³
Javier Telis Romero ¹
¹ Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Universidade Estadual Paulista
³ Instituto Tecnológico de Orizaba / Instituto / División de Estudios de Posgrado e Investigación
Vol 14, 2021 -
143939

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
VALIDAÇÃO DE UM MODELO REOLÓGICO DE MOSTO MALTEADO UTILIZANDO FLUIDODINÂMICA NO REGIME LAMINAR EM DUTOS CIRCULARES
Bianca Guimarães ¹
José Eduardo Grefener Filho ²
Maria Julia Neves Martins ¹
João Pedro Cano ²
Denis Cantu Lozano ³
Javier Telis Romero ⁴
¹ Universidade Estadual Paulista
² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Instituto Tecnológico de Orizaba / Instituto / División de Estudios de Posgrado e Investigación
⁴ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
143996

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Denis Cantu Lozano

SORPTION ISOTHERMS, HYSTERESIS AND THERMODYNAMIC PROPERTIES OF HABANERO PEPPER POWDER

EFEITO DA TEMPERATURA E CONCENTRAÇÃO NA VISCOSIDADE DO MOSTO CERVEJEIRO UTILIZANDO CEVADA (Château) E GRITS DE MILHO (Zea mays) COMO ADJUNTO DE MALTE

COMPORTAMENTO CINÉTICO DA DEGRADAÇÃO DE SACAROSE NO SUCO DE CANA INDUSTRIAL PELO Leuconostoc mesenteroides

MODELAGEM MATEMÁTICA PARA PREDIZER A REOLOGIA DE MOSTO MALTADO

MODELAGEM MATEMÁTICA PARA PREDIZER O CALOR ESPECÍFICO E A CONDUTIVIDADE TÉRMICA DE MOSTO MALTEADO EM QUATRO CONCENTRAÇÕES DE PLATO EM TEMPERATURAS DE 275,15 A 371,15 K

VALIDAÇÃO DE UM MODELO REOLÓGICO DE MOSTO MALTEADO UTILIZANDO FLUIDODINÂMICA NO REGIME LAMINAR EM DUTOS CIRCULARES

Co-authors (18)

Javier Telis Romero

Javier Telis Romero

Rodrigo Rodrigues Evangelista

Maria Julia Neves Martins

Bianca Guimarães

Denis Cantu Lozano

Guadalupe Luna Solano

Mario Luna Flores

José Eduardo Grefener Filho

José Eduardo Grefener Filho

Josué Ortigoza Bermúdez

Luis Pablo Amador Gomez

Francisco Ruíz Teran

Vanildo Luiz del Bianchi

João Pedro Cano

Mariane Daniella Silva

José Eduardo Grefener Filho

João Pedro Cano

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