Denis Cantu Lozano in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

División de Estudios de Posgrado e Investigación / Instituto / Instituto Tecnológico de Orizaba

Denis Cantu Lozano

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Papers 3

EFEITO DA TEMPERATURA E CONCENTRAÇÃO NA VISCOSIDADE DO MOSTO CERVEJEIRO UTILIZANDO CEVADA (Château) E GRITS DE MILHO (Zea mays) COMO ADJUNTO DE MALTE
José Eduardo Grefener Filho ¹
Rodrigo Rodrigues Evangelista ²
Denis Cantu Lozano ³
Javier Telis Romero ²
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Instituto Tecnológico de Orizaba / Instituto / División de Estudios de Posgrado e Investigación
vol. 4, 2019 -
114491

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
COMPORTAMENTO CINÉTICO DA DEGRADAÇÃO DE SACAROSE NO SUCO DE CANA INDUSTRIAL PELO Leuconostoc mesenteroides
Josué Ortigoza Bermúdez ¹
Luis Pablo Amador Gomez ¹
Francisco Ruíz Teran ²
Vanildo Luiz del Bianchi ³
Denis Cantu Lozano ¹
¹ Instituto Tecnológico de Orizaba / Instituto / División de Estudios de Posgrado e Investigación
² Departamento de Alimentos y Biotecnología / Facultad de Quimica / UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
³ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 4, 2019 -
117164

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
SORPTION ISOTHERMS, HYSTERESIS AND THERMODYNAMIC PROPERTIES OF HABANERO PEPPER POWDER
Mario Luna Flores ¹
Denis Cantu Lozano ¹
Javier Telis Romero ²
Guadalupe Luna Solano ¹
¹ División de Estudios de Posgrado e Investigación / Instituto / Instituto Tecnológico de Orizaba
² Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 4, 2019 -
112522

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Denis Cantu Lozano

EFEITO DA TEMPERATURA E CONCENTRAÇÃO NA VISCOSIDADE DO MOSTO CERVEJEIRO UTILIZANDO CEVADA (Château) E GRITS DE MILHO (Zea mays) COMO ADJUNTO DE MALTE

COMPORTAMENTO CINÉTICO DA DEGRADAÇÃO DE SACAROSE NO SUCO DE CANA INDUSTRIAL PELO Leuconostoc mesenteroides

SORPTION ISOTHERMS, HYSTERESIS AND THERMODYNAMIC PROPERTIES OF HABANERO PEPPER POWDER

Co-authors (9)

Javier Telis Romero

Rodrigo Rodrigues Evangelista

Guadalupe Luna Solano

Mario Luna Flores

José Eduardo Grefener Filho

Josué Ortigoza Bermúdez

Luis Pablo Amador Gomez

Francisco Ruíz Teran

Vanildo Luiz del Bianchi

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