Francisco Ruíz Teran | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de Alimentos y Biotecnología / Facultad de Quimica / UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

Francisco Ruíz Teran

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COMPORTAMENTO CINÉTICO DA DEGRADAÇÃO DE SACAROSE NO SUCO DE CANA INDUSTRIAL PELO Leuconostoc mesenteroides
Josué Ortigoza Bermúdez ¹
Luis Pablo Amador Gomez ¹
Francisco Ruíz Teran ²
Vanildo Luiz del Bianchi ³
Denis Cantu Lozano ¹
¹ Instituto Tecnológico de Orizaba / Instituto / División de Estudios de Posgrado e Investigación
² Departamento de Alimentos y Biotecnología / Facultad de Quimica / UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
³ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 4, 2019 -
117164

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

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