Suzana Maria Della Lucia

Papers 6

STUDY OF THE BEHAVIOR OF MILK CONSUMER
Sensory and Consumer Science

Suzana Maria Della Lucia ¹ ; Bianca Viguini Chaves ; Aline Cristina Arruda Gonçalves ² ; BOSI, M. G. ³ ; Bianca Viguini Chaves

¹ Universidade Federal do Espírito Santo ;

² Universidade Federal de São João del-Rei ;

³ Departamento de Engenharia Rural/Universidade Federal do Espírito Santo

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43917
EFFECT OF IRRADIATION AND STORAGE TIME ON PH AND TOTAL TITRATABLE ACIDITY VALUES OF DIFFERENT STRAWBERRY VARIETIES
Food Analysis

Suzana Maria Della Lucia ¹ ; LIMA, R. M. ¹ ; PINHEIRO, C. J. G. ; José Luís Passamai Junior ¹ ; DELLA LUCIA, S. M.

¹ Universidade Federal do Espírito Santo

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43839
QUANTIFICATION OF HEAVY METALS IN MUSSELS Perna perna USING X-RAY DIFFRACTION
Food Analysis

REZENDE, P. S. ¹ ; José Luís Passamai Junior ¹ ; TESSAROLLO, T. ; MARQUES, L. A. C. ¹ ; PINHEIRO, C. J. G. ; ORLANDO, M. T. D. ; Suzana M. Della Lucia ; FANTUZZI, E. ; Suzana Maria Della Lucia ¹ ; ELZIANE FAVORETO ²

¹ Universidade Federal do Espírito Santo ;

² CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO

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42973
Development of a non-fermented milk whey drink with addiction of prebiotic dietary fiber
Food Processing

Roberto, C. D. ¹ ; Suzana Maria Della Lucia ² ; BERNABÉ, B. M. ; BOSI, M. G. ³

¹ Departamento de ngenharia Rural/Universidade Federal do Espírito Santo ;

² Universidade Federal do Espírito Santo ;

³ Departamento de Engenharia Rural/Universidade Federal do Espírito Santo

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42641
SENSORY ANALYSIS OF MUSSELS Perna perna IRRADIATED AND NON-IRRADIATED
Sensory and Consumer Science

MARQUES, L. A. C. ¹ ; TESSAROLLO, T. ; REZENDE, P. S. ¹ ; José Luís Passamai Junior ¹ ; PINHEIRO, C. J. G. ; Suzana M. Della Lucia ; FANTUZZI, E. ; Suzana Maria Della Lucia ¹ ; ORLANDO, M. T. D. ; ELZIANE FAVORETO ²

¹ Universidade Federal do Espírito Santo ;

² CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO

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42335

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

STUDY OF THE BEHAVIOR OF MILK CONSUMER

EFFECT OF IRRADIATION AND STORAGE TIME ON PH AND TOTAL TITRATABLE ACIDITY VALUES OF DIFFERENT STRAWBERRY VARIETIES

QUANTIFICATION OF HEAVY METALS IN MUSSELS Perna perna USING X-RAY DIFFRACTION

Development of a non-fermented milk whey drink with addiction of prebiotic dietary fiber

SENSORY ANALYSIS OF MUSSELS Perna perna IRRADIATED AND NON-IRRADIATED

Co-authors (20)

Valeria Paula Rodrigues Minim

Luis Antônio Minim

BOSI, M. G.

José Luís Passamai Junior

PINHEIRO, C. J. G.

ELZIANE FAVORETO

Roberto, C. D.

MARQUES, L. A. C.

TESSAROLLO, T.

REZENDE, P. S.

Suzana M. Della Lucia

FANTUZZI, E.

ORLANDO, M. T. D.

LIMA, R. M.

Aline Cristina Arruda Gonçalves

CARVALHO, N. B.

Roney Rocha

BERNABÉ, B. M.

DELLA LUCIA, S. M.

Bianca Viguini Chaves

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