Roney Rocha | IUFoST | Galoá Proceedings

Departamento de Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Roney Rocha

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ARTIFICIAL NEURAL NETWORKS: CLASSIFICATION OF SENSORIAL ACCEPTIBILITY BASED ON INSTURMENTAL MEASUREMENTS
Sensory and Consumer Science

Valeria Paula Rodrigues Minim ¹ ; CARVALHO, N. B. ; Roney Rocha ² ; Suzana Maria Della Lucia ³ ; Luis Antônio Minim ⁴

¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV ;

² Departamento de Alimentos / Universidade Federal de Lavras ;

³ Universidade Federal do Espírito Santo ;

⁴ Universidade Federal de Viçosa

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