Roberto, C. D. | IUFoST | Galoá Proceedings

Departamento de ngenharia Rural/Universidade Federal do Espírito Santo

Roberto, C. D.

Is this your profile? Do login to access your certificates

Safety evaluation and development of HACCP plan on post harvest processing of parchment coffee produced in Minas Gerais State
Food Safety

Lacerda Filho, A. F. ; Nogueira, R. M. ; JOS BENICIO PAES CHAVES ; Dhingra, O. D. ; Silva, J. S. ; Roberto, C. D. ¹

¹ Departamento de ngenharia Rural/Universidade Federal do Espírito Santo

-
42759
Development of a non-fermented milk whey drink with addiction of prebiotic dietary fiber
Food Processing

Roberto, C. D. ¹ ; Suzana Maria Della Lucia ² ; BERNABÉ, B. M. ; BOSI, M. G. ³

¹ Departamento de ngenharia Rural/Universidade Federal do Espírito Santo ;

² Universidade Federal do Espírito Santo ;

³ Departamento de Engenharia Rural/Universidade Federal do Espírito Santo

-
42641
APPLICATION OF STATISTICAL PROCESS CONTROL TO IDENTIFY CRITICAL VARIABLES AND QUALITY CONTROL IN HAM PROCESSING LINE
Food Processing

Ibrahim Silva, P. ¹ ; Soares, L. de S. ; BOSI, M. G. ² ; Carneiro, J. C. de S. ; Roberto, C. D. ³ ; Correa, A. A. Correa

¹ Centro de Ciências Agrárias/Universidade Federal do Espírito Santo ;

² Departamento de Engenharia Rural/Universidade Federal do Espírito Santo ;

³ Departamento de ngenharia Rural/Universidade Federal do Espírito Santo

-
42571

Co-authors (12)