MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS | IUFoST | Galoá Proceedings

MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS

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EVALUATION OF PHYSICAL AND CHEMICAL ASPECTS OF MILK AND CHEESE COALHO
Food Analysis

MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS ; Wellington Oliveira ¹ ; José Glauber M. Mello ; Marcia Helena Portela

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina

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CARNAUBA WAX ASSOCIATED WITH ANTIMICROBIAL AS EDIBLE COATING IN THE GUAVA QUALITY
Food Packaging

MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS ; Neuma Maria Pinheiro ; Paulo Henrique Machado de Sousa ¹ ; Afonso Mota Ramos ² ; Maria Alves Fontenele

¹ Universidade Federal do Ceará - Instituto de Cultura e Arte ;

² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa

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43258
INHIBITORY POTENTIAL OF ESSENTIAL OILS ON GROWTH OF PATHOGENIC AND SPOILAGE MICROORGANISMS
Food Microbiology

Maria de Fatima Borges ¹ ; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS ; Kirley Marques Canuto ; Francisco das Chagas Freire ; Adroaldo Guimarães Rossetti ; Rita de Cassia Alves Pereira ; Érika Patrícia Chagas Gomes ; Tigressa Helena Soares Rodrigues ; Bruna Santana das Chagas ²

¹ Embrapa Agroindústria Tropical ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará

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Co-authors (15)

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