Bruna Santana das Chagas | IUFoST | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará

Bruna Santana das Chagas

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INHIBITORY POTENTIAL OF ESSENTIAL OILS ON GROWTH OF PATHOGENIC AND SPOILAGE MICROORGANISMS
Food Microbiology

Maria de Fatima Borges ¹ ; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS ; Kirley Marques Canuto ; Francisco das Chagas Freire ; Adroaldo Guimarães Rossetti ; Rita de Cassia Alves Pereira ; Érika Patrícia Chagas Gomes ; Tigressa Helena Soares Rodrigues ; Bruna Santana das Chagas ²

¹ Embrapa Agroindústria Tropical ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará

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