Maria de Fatima Borges | IUFoST | Galoá Proceedings

Embrapa Agroindústria Tropical

Maria de Fatima Borges

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IDENTIFICATION OF ENTEROTOXIN GENES IN Staphylococcus spp. ISOLATES FROM BULK GOAT MILK
Food Safety

DANIELE GOMES DE LYRA ¹ ; Sousa, F. G. C. ; Maria de Fatima Borges ² ; Givisiez, P. E. N. ; Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga ³ ; Souza, E. L. ; Gebreyes, W. A. ; Oliveira, C. J. B.

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² Embrapa Agroindústria Tropical ;

³ Universidade Federal da Paraíba

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INHIBITORY POTENTIAL OF ESSENTIAL OILS ON GROWTH OF PATHOGENIC AND SPOILAGE MICROORGANISMS
Food Microbiology

Maria de Fatima Borges ¹ ; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS ; Kirley Marques Canuto ; Francisco das Chagas Freire ; Adroaldo Guimarães Rossetti ; Rita de Cassia Alves Pereira ; Érika Patrícia Chagas Gomes ; Tigressa Helena Soares Rodrigues ; Bruna Santana das Chagas ²

¹ Embrapa Agroindústria Tropical ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará

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COMPARATIVE PERFORMANCE BETWEEN USING AN AMPEROMETRIC IMMUNOSENSOR FOR DETECTION OF STAPHYLOCOCAL ENTEROTOXIN A (SEA) AND COMMERCIAL KIT
Food Microbiology

Maria Gardenny Ribeiro Pimenta-Martins ; Roselayne Ferro Furtado ; Maria de Fatima Borges ¹ ; Luiz Guilherme Dias Heneine ; Ricardo Souza Dias ; Carlucio Roberto Alves

¹ Embrapa Agroindústria Tropical

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