Manoel Mendes Ramos Filho

Papers 3

PROCESSING AND CHARACTERISTICS CRYSTALLIZED GUAVIRA PEEL DURING STORAGE
Food Processing

Priscila Aiko Hiane ¹ ; Manoel Mendes Ramos Filho ² ; Maria Isabel Lima Ramos ² ; Maria Lígia Rodrigues Macedo ² ; Fabíola Brandão dos Santos ² ; Raquel Pires Campos ³

¹ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

-
42510
PIRANHA (Pygocentrus nattereri) FISH FROM THE PANTANAL: FATTY ACID COMPOSITION AND CHANGES WITH PROCESSING AND STORAGE
Food Chemistry

[email protected] ; Priscila Aiko Hiane ¹ ; Janaína de Souza Barbosa ¹ ; Manoel Mendes Ramos Filho ²

¹ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

-
42307
EFFECT OF PRE-DRYING ON THE QUALITY AND ACCEPTANCE OF CRYSTALLIZED JENIPAPO WITH TWO TYPES OF CUTTING
Food Processing

Raquel Pires Campos ¹ ; Marana Soares ² ; José Antônio Braga Neto ² ; Manoel Mendes Ramos Filho ² ; Priscila Aiko Hiane ³ ; Maria Isabel Lima Ramos ²

¹ Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

-
42023

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

PROCESSING AND CHARACTERISTICS CRYSTALLIZED GUAVIRA PEEL DURING STORAGE

PIRANHA (Pygocentrus nattereri) FISH FROM THE PANTANAL: FATTY ACID COMPOSITION AND CHANGES WITH PROCESSING AND STORAGE

EFFECT OF PRE-DRYING ON THE QUALITY AND ACCEPTANCE OF CRYSTALLIZED JENIPAPO WITH TWO TYPES OF CUTTING

Co-authors (9)

Priscila Aiko Hiane

Raquel Pires Campos

Maria Isabel Lima Ramos

Marana Soares

José Antônio Braga Neto

[email protected]

Janaína de Souza Barbosa

Maria Lígia Rodrigues Macedo

Fabíola Brandão dos Santos

Publications in other proceedings