fo.mariana@yahoo.com.br | IUFoST | Galoá Proceedings

[email protected]

Is this your profile? Do login to access your certificates

PIRANHA (Pygocentrus nattereri) FISH FROM THE PANTANAL: FATTY ACID COMPOSITION AND CHANGES WITH PROCESSING AND STORAGE
Food Chemistry

[email protected] ; Priscila Aiko Hiane ¹ ; Janaína de Souza Barbosa ¹ ; Manoel Mendes Ramos Filho ²

¹ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

-
42307

Co-authors (3)