Magali Leonel

Papers 5

EFFECT OF PHOSPHATE FERTILIZER ON AMYLOSE CONTENT IN STARCH OF POTATO CULTIVARS
Food Chemistry

Ezequiel Lopes do Carmo ¹ ; Magali Leonel ² ; Adalton Mazetti Fernandes ; Rogério Peres Soratto

¹ Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / UNESP Botucatu ;

² Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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42855
EFFECT OF FERTILIZATION AND CONTENT OF PHOSPHORUS IN SOIL ON THE PROPERTIES OF POTATO STARCH PASTE
Food Analysis

Ezequiel Lopes do Carmo ¹ ; Magali Leonel ² ; Adalton Mazetti Fernandes ; Rogério Peres Soratto

¹ Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / UNESP Botucatu ;

² Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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42849
CHANGES IN RVA ANALYSIS OF MIXTURES OF CASSAVA STARCH AND FLOUR OF CASSAVA LEAVES WITH EXTRUSION PROCESS
Food Analysis

Fernanda Rossi Moretti Trombini ¹ ; Carlos Padovani ² ; Magali Leonel ¹

¹ Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Depto de Bioestatística, IBB, UNESP / Instituto de Biociências / UNESP Botucatu

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42458
CHANGES IN PHYSICAL PROPERTIES OF EXTRUDED SNACKS FROM SOUR CASSAVA STARCH AND QUINOA FLOUR BLENDS
Food Processing

Lívia Giolo Taverna ; Magali Leonel ¹ ; Martha Maria Mischan ²

¹ Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² UNESP/IBB / UNESP Botucatu

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41982
EFFECT OF PROCESSING IN PHYSICAL PROPERTIES OF EXTRUDED SNACKS FROM SOUR CASSAVA STARCH AND FLAXSEED FLOUR BLENDS
Food Processing

Camila de Barros Mesquita ; Magali Leonel ¹ ; Martha Maria Mischan ²

¹ Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² UNESP/IBB / UNESP Botucatu

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41980

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

EFFECT OF PHOSPHATE FERTILIZER ON AMYLOSE CONTENT IN STARCH OF POTATO CULTIVARS

EFFECT OF FERTILIZATION AND CONTENT OF PHOSPHORUS IN SOIL ON THE PROPERTIES OF POTATO STARCH PASTE

CHANGES IN RVA ANALYSIS OF MIXTURES OF CASSAVA STARCH AND FLOUR OF CASSAVA LEAVES WITH EXTRUSION PROCESS

CHANGES IN PHYSICAL PROPERTIES OF EXTRUDED SNACKS FROM SOUR CASSAVA STARCH AND QUINOA FLOUR BLENDS

EFFECT OF PROCESSING IN PHYSICAL PROPERTIES OF EXTRUDED SNACKS FROM SOUR CASSAVA STARCH AND FLAXSEED FLOUR BLENDS

Co-authors (8)

Martha Maria Mischan

Ezequiel Lopes do Carmo

Adalton Mazetti Fernandes

Rogério Peres Soratto

Camila de Barros Mesquita

Lívia Giolo Taverna

Fernanda Rossi Moretti Trombini

Carlos Padovani

Publications in other proceedings