Carlos Padovani | IUFoST | Galoá Proceedings

Depto de Bioestatística, IBB, UNESP / Instituto de Biociências / UNESP Botucatu

Carlos Padovani

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CHANGES IN RVA ANALYSIS OF MIXTURES OF CASSAVA STARCH AND FLOUR OF CASSAVA LEAVES WITH EXTRUSION PROCESS
Food Analysis

Fernanda Rossi Moretti Trombini ¹ ; Carlos Padovani ² ; Magali Leonel ¹

¹ Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Depto de Bioestatística, IBB, UNESP / Instituto de Biociências / UNESP Botucatu

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42458

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