Joselito Bastos da Silva Júnior | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba

Joselito Bastos da Silva Júnior

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ATTAINMENT AND CHARACTERIZATION OF CARROT FLOUR (Daucuscarota L.) AND USE IN THE DEVELOPMENT OF ENRICHED BREAD
Food Analysis

Joselito Bastos da Silva Júnior ¹ ; Priscilla Diniz Lima da Silva Bernardino ² ; SALGADO, R. L. ; VILELA, ANDERSON FERREIRA ³ ; ARAÚJO, , A. K. P. ³ ; COSTA, R R. ; MORAIS, ANA CLARA ALVARENGA ¹

¹ Universidade Federal da Paraíba ;

² Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Universidade Federal da Paraíba ;

³ Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / Universidade Federal da Paraíba

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PORK CONSUMERS FROM THE CITY OF JOÃO PESSOA, PARAÍBA: ECONOMIC MODEL AND FAVORITE TYPE OF CUT
Sensory and Consumer Science

SILVA. J. F. ; MARTINS. T. D. D. ; PASCOAL. L. A. F. ; Joselito Bastos da Silva Júnior ¹ ; MARTINS. T. D. D.

¹ Universidade Federal da Paraíba

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43970
PRELIMINARY TESTS: MANUFACTURE OF YOGURT WITH ADDED FIBER OF PASSION FRUIT (Passiflora edulis)
Food Analysis

Priscilla Diniz Lima da Silva Bernardino ¹ ; Joselito Bastos da Silva Júnior ² ; Carlos Roberto Souza do Amaral ² ; VILELA, ANDERSON FERREIRA ³ ; MORAIS, ANA CLARA ALVARENGA ²

¹ Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Universidade Federal da Paraíba ;

² Universidade Federal da Paraíba ;

³ Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / Universidade Federal da Paraíba

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Co-authors (10)

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