COSTA, R R. | IUFoST | Galoá Proceedings

COSTA, R R.

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ATTAINMENT AND CHARACTERIZATION OF CARROT FLOUR (Daucuscarota L.) AND USE IN THE DEVELOPMENT OF ENRICHED BREAD
Food Analysis

Joselito Bastos da Silva Júnior ¹ ; Priscilla Diniz Lima da Silva Bernardino ² ; SALGADO, R. L. ; VILELA, ANDERSON FERREIRA ³ ; ARAÚJO, , A. K. P. ³ ; COSTA, R R. ; MORAIS, ANA CLARA ALVARENGA ¹

¹ Universidade Federal da Paraíba ;

² Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Universidade Federal da Paraíba ;

³ Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / Universidade Federal da Paraíba

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STUDY ON SISAL (AGAVE SISALANA) FERMENTATIVE POTENTIAL IN PRODUCTION OF FERMENTED ALCOHOLIC DRINKS
Food Analysis

VILELA, ANDERSON FERREIRA ¹ ; LIMA, M.S. ; FALCÃO, J.R.S. ; COSTA, R R. ; MORAIS, ANA CLARA ALVARENGA ² ; Priscilla Diniz Lima da Silva Bernardino ³ ; MENEZES, K.G.

¹ Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / Universidade Federal da Paraíba ;

² Universidade Federal da Paraíba ;

³ Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Universidade Federal da Paraíba

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