Carlos Roberto Souza do Amaral | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba

Carlos Roberto Souza do Amaral

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PRELIMINARY TESTS: MANUFACTURE OF YOGURT WITH ADDED FIBER OF PASSION FRUIT (Passiflora edulis)
Food Analysis

Priscilla Diniz Lima da Silva Bernardino ¹ ; Joselito Bastos da Silva Júnior ² ; Carlos Roberto Souza do Amaral ² ; VILELA, ANDERSON FERREIRA ³ ; MORAIS, ANA CLARA ALVARENGA ²

¹ Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Universidade Federal da Paraíba ;

² Universidade Federal da Paraíba ;

³ Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / Universidade Federal da Paraíba

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43702

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