Evandro Galvão Tavares Menezes

Papers 6

Enzymatic hydrolysis of coffee pulp pre treated by the alkaline method using different concentrations of the raw material
Food Biotechnology

Evandro Galvão Tavares Menezes ¹ ; Menezes, A.G.T ; Rabelo, M.H.S ; José Guilherme Lembi Ferreira Alves ² ; Fabiana Queiroz ³

¹ Alimentos / Ciências Agrárias / Universidade Federal de Viçosa - Rio Paranaíba ;

² Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos ;

³ Universidade Federal de Lavras

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43631
Use of coffee pulp extract in fermentation medium for the ethanol production with three different strains of yeast
Food Biotechnology

Fabiana Queiroz ¹ ; José Guilherme Lembi Ferreira Alves ² ; Carmo, J.R ; Aline Galvão Tavares Menezes ³ ; Evandro Galvão Tavares Menezes ⁴

¹ Universidade Federal de Lavras ;

² Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos ;

³ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

⁴ Alimentos / Ciências Agrárias / Universidade Federal de Viçosa - Rio Paranaíba

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43626
Evaluation of potato clones (Solanum tuberosum L.) for use in alcoholic fermentation.
Food Biotechnology

Aline Galvão Tavares Menezes ¹ ; Pietro Menezes Matos ; Evandro Galvão Tavares Menezes ² ; José Guilherme Lembi Ferreira Alves ³ ; César Augusto Brasil Pereira

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² Alimentos / Ciências Agrárias / Universidade Federal de Viçosa - Rio Paranaíba ;

³ Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos

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43438
Treatment enzymatic hydrolysis of starch from potato (Solanum tuberosum L.) cultivar Asterix.
Food Biotechnology

Aline Galvão Tavares Menezes ¹ ; Pietro Menezes Matos ; Evandro Galvão Tavares Menezes ² ; José Guilherme Lembi Ferreira Alves ³ ; Lívia Viana de Castro Reis

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² Alimentos / Ciências Agrárias / Universidade Federal de Viçosa - Rio Paranaíba ;

³ Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos

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43436
COUNT AND VIABILITY OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE CELLS IN THE FERMENTATION OF THE HYDROLYSED COFFEE PULP
Food Biotechnology

Mariane Helena Sances Rabelo ¹ ; Evandro Galvão TAVARES MENEZES ² ; Carmo, J.R ; José Guilherme Lembi Ferreira Alves ; Aline Galvão Tavares Menezes ³

¹ Universidade Federal de Lavras ;

² UFLA ;

³ Universidade do Estado de Santa Catarina

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43280

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

Enzymatic hydrolysis of coffee pulp pre treated by the alkaline method using different concentrations of the raw material

Use of coffee pulp extract in fermentation medium for the ethanol production with three different strains of yeast

Evaluation of potato clones (Solanum tuberosum L.) for use in alcoholic fermentation.

Treatment enzymatic hydrolysis of starch from potato (Solanum tuberosum L.) cultivar Asterix.

COUNT AND VIABILITY OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE CELLS IN THE FERMENTATION OF THE HYDROLYSED COFFEE PULP

Co-authors (11)

José Guilherme Lembi Ferreira Alves

José Guilherme Lembi Ferreira Alves

Aline Galvão Tavares Menezes

Fabiana Queiroz

Mariane Helena Sances Rabelo

Carmo, J.R

Pietro Menezes Matos

Lívia Viana de Castro Reis

César Augusto Brasil Pereira

Menezes, A.G.T

Rabelo, M.H.S

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