Luzimar da Silva de Mattos do Nascimento | ICBC 2018 | Galoá Proceedings

Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

Luzimar da Silva de Mattos do Nascimento

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Edible vegetal oils enriched with lycopene
Renata Galhardo Borguini ¹
Sidney Pacheco ²
Giovana Couto ³
Elaine Cristina de Braga ⁴
Manuela Santiago ¹
Luzimar da Silva de Mattos do Nascimento ²
Monalisa Santana Coelho de Jesus ⁵
Ronoel Luiz de Oliveira Godoy ¹
¹ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
² Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Química / Química / UNIGRANRIO
⁴ Universidade Federal do Rio de Janeiro
⁵ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Vol1, 2018 -
94511

Health Nutrition

Poster
Nutraceutical based on jamelão peel powder
Manuela Santiago ¹
Renata Galhardo Borguini ¹
Fernanda Peixoto ²
Ronoel Luiz de Oliveira Godoy ¹
Ana Cristina Miranda Gouvêa ¹
Luzimar da Silva de Mattos do Nascimento ¹
Sidney Pacheco ¹
Monalisa Santana Coelho de Jesus ¹
¹ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
² Fundação Centro Universitário Estadual da Zona Oeste (UEZO)
Vol1, 2018 -
94529

Health Nutrition

Poster
Influence of carrier agent concentration on the physicochemical properties and antioxidant capacity of jambo pulp powder
Elaine Cristina de Braga ¹
Renata Galhardo Borguini ²
Manuela Santiago ²
Giovana Couto ³
Luzimar da Silva de Mattos do Nascimento ⁴
Sidney Pacheco ⁴
Monalisa Santana Coelho de Jesus ⁵
Ronoel Luiz de Oliveira Godoy ²
Renata Tonon ²
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
³ Química / Química / UNIGRANRIO
⁴ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁵ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Vol1, 2018 -
94544

Food Design

Poster
Use of the ion exchange cartridge in the separation of the anthocyanin fraction from the other flavonoids present in the jamelão peel powder
Ronoel Luiz de Oliveira Godoy ¹
Ana Cristina Miranda Gouvêa ¹
Manuela Santiago ¹
Renata Galhardo Borguini ¹
Luzimar da Silva de Mattos do Nascimento ¹
Sidney Pacheco ¹
Monalisa Santana Coelho de Jesus ¹
Nathalia Mendes Leal ²
¹ Embrapa Agroindústria de Alimentos
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Vol1, 2018 -
94605

Health Nutrition

Poster

Co-authors (11)

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