Olga Lucía Mondragón-Bernal in Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Trabalhos 6

OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE L(+)-ÁCIDO LÁTICO POR Lactobacillus rhamnosus A PARTIR DE SUBPRODUTOS AGROINDUSTRIAIS
7. Processos Biotecnológicos

CUNHA, Marília Crivelari da ¹ ; MASOTTI, Michelle Thiemi ² ; MONDRAGÓN-BERNAL, Olga Lucía ³ ; ALVES, José Guilherme Lembi Ferreira ³

¹ DNS ;

² UFLA - DCA ;

³ Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos

Vol 2, Ano 2016 -
38624
AVALIAÇÃO DE PARAMETROS REOLÓGICOS E MICROBIOLÓGICOS DE SORVETE DE GOIABA ARTESANAL
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

MONDRAGÓN-BERNAL, Olga Lucía ¹ ; ALVES, José Guilherme Lembi Ferreira ¹ ; ALVES, Jêssica Almeida ² ; DILELIS, Sabrina ² ; , Tales Marcio de Oliveira Giarola ; NGOME, Moises Tomas ¹

¹ Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos ;

² UFLA - DCA

Vol 2, Ano 2016 -
41404
PARTIÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO EM SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS COM PEG/SULFATO DE SÓDIO
2. Engenharia das Separações e Termodinâmica

GARGANO, Luana Benatti de Aquino ¹ ; SHASHIKI, Andre Tetsuo ¹ ; KOBAYASHI, Andre Kazuo ¹ ; MONDRAGÓN-BERNAL, Olga Lucía ² ; VERÍSSIMO, Lizzy Ayra Alcântara ³ ; ALVES, José Guilherme Lembi Ferreira ²

¹ UFLA - Departamento de Alimentos ;

² Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos ;

³ UFLA - Departamento de Ciência dos Alimentos

Vol 2, Ano 2016 -
40950
Curva de crescimento de bactérias probióticas em bebida fermentada a base de soja
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

TEIXEIRA, Mariá Andrade ¹ ; CARMO, Lorrany Ramos do ² ; ALVES, José Guilherme Lembi Ferreira ¹ ; MONDRAGÓN-BERNAL, Olga Lucía ¹

¹ Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos ;

² UFLA - DCA

Vol 2, Ano 2016 -
38882
Desenvolvimento de técnica de contagem diferenciada por plaqueamento para linhagens probióticas puras e em mistura
7. Processos Biotecnológicos

CARMO, Lorrany Ramos do ¹ ; TEIXEIRA, Mariá Andrade ¹ ; ALVES, José Guilherme Lembi Ferreira ¹ ; MONDRAGÓN-BERNAL, Olga Lucía ¹

¹ Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos

Vol 2, Ano 2016 -
40363

ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Olga Lucía Mondragón-Bernal

OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE L(+)-ÁCIDO LÁTICO POR Lactobacillus rhamnosus A PARTIR DE SUBPRODUTOS AGROINDUSTRIAIS

AVALIAÇÃO DE PARAMETROS REOLÓGICOS E MICROBIOLÓGICOS DE SORVETE DE GOIABA ARTESANAL

PARTIÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO EM SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS COM PEG/SULFATO DE SÓDIO

Curva de crescimento de bactérias probióticas em bebida fermentada a base de soja

Desenvolvimento de técnica de contagem diferenciada por plaqueamento para linhagens probióticas puras e em mistura

Coautores(as) (17)

José Guilherme Lembi Ferreira Alves

Lizzy Ayra Alcântara Veríssimo

Mariá Andrade Teixeira

Lorrany Ramos do Carmo

Marília Crivelari da Cunha

Michelle Thiemi Masotti

LUANA Benatti de Aquino Gargano

ANDRE TETSUO SHASHIKI

ANDRE KAZUO KOBAYASHI

ANDREA MONTERROZA-CASTILLO

DEISIANY KELLY DOS SANTOS

SEBASTIAN HERAZO-GUERRA

HEIDY MELISA VARGAS-RIVERA

Jêssica Almeida Alves

Sabrina Dilelis

Tales Marcio de Oliveira Giarola

Moises Tomas Ngome

Publicações em outros proceedings