Raimundo Wilane Figueiredo in Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Trabalhos 4

PITAIA (H. costaricensis): UMA FRUTA COM CARACTERÍSTICAS ATRATIVAS PARA A INDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

CRISTOFOLI, Nathana Lazzarotto ¹ ; LIMA, Carlos Alexandre Ribeiro ² ; BARROS, Lucicléia ³ ; SILVA, Aurenice Maria Mota da ⁴ ; SILVA, Francisca Mayla Rodrigues ³ ; LIMA, Jorgiane da Silva Severino ³ ; PEIXOTO, Nayara Macêdo ³ ; FIGUEIREDO, Raimundo Wilane ³

¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará ;

² Universidade Federal do Ceará / Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará ;

³ Universidade Federal do Ceará ;

⁴ 1Universidade Federal do Ceará - Departamento de Tecnologia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
27431
Avaliação dos Parâmetros Físico-Químicos de Farinhas Provenientes de Resíduos do Processamento de Frutas Tropicais
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SOUSA, Madalena Manuela Aguiar de ¹ ; SENA, Débora do Nascimento ² ; ALMEIDA, Maria Mozarina Beserra ³ ; SOUSA, Paulo Henrique Machado de ⁴ ; FIGUEIREDO, Raimundo Wilane ¹ ; FERNANDES, Maria de Fátima Lopes Fernandes Lopes ⁵

¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos/Universidade Federal do Ceará / Universidade Federal do Ceará ;

² UFC/DETAL / Universidade Federal do Ceará ;

³ Universidade Federal do Ceará - Departamento de Química Analítica e Físico-Química ;

⁴ Universidade Federal do Ceará - Instituto de Cultura e Arte ;

⁵ Universidade Federal do Ceará

Vol 1, Ano 2014 -
17735
AVALIAÇÃO DOS TEORES DE OXALATO EM FARINHA DE RESÍDUOS DE ACEROLA, GRAVIOLA E TANGERINA.
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SOUSA, Madalena Manuela Aguiar de ¹ ; SENA, Débora do Nascimento ² ; SOUSA, Paulo Henrique Machado de ³ ; FIGUEIREDO, Raimundo Wilane ¹ ; ALMEIDA, Maria Mozarina Beserra ⁴

¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos/Universidade Federal do Ceará / Universidade Federal do Ceará ;

² UFC/DETAL / Universidade Federal do Ceará ;

³ Universidade Federal do Ceará - Instituto de Cultura e Arte ;

⁴ Universidade Federal do Ceará - Departamento de Química Analítica e Físico-Química

Vol 1, Ano 2014 -
17738
COMPOSTOS BIOATIVOS NAS AMÊNDOAS DE MONGUBA
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SILVA, Aurenice Maria Mota da ¹ ; AMARAL, Antonia Elidiane Gabriel do ² ; BRAGA, Eveline Vasconcelos Sales de Castro ³ ; SOUSA, Paulo Henrique Machado de ³ ; FIGUEIREDO, Raimundo Wilane ⁴

¹ 1Universidade Federal do Ceará - Departamento de Tecnologia de Alimentos ;

² UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ;

³ Universidade Federal do Ceará - Instituto de Cultura e Arte ;

⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos/Universidade Federal do Ceará / Universidade Federal do Ceará

Vol 1, Ano 2014 -
25223

ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Raimundo Wilane Figueiredo

PITAIA (H. costaricensis): UMA FRUTA COM CARACTERÍSTICAS ATRATIVAS PARA A INDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO

Avaliação dos Parâmetros Físico-Químicos de Farinhas Provenientes de Resíduos do Processamento de Frutas Tropicais

AVALIAÇÃO DOS TEORES DE OXALATO EM FARINHA DE RESÍDUOS DE ACEROLA, GRAVIOLA E TANGERINA.

COMPOSTOS BIOATIVOS NAS AMÊNDOAS DE MONGUBA

Coautores(as) (14)

Débora do Nascimento Sena

Maria Mozarina Beserra Almeida

Paulo Henrique Machado de Sousa

Madalena Manuela Aguiar de Sousa

Carlos Alexandre Ribeiro Lima

AURENICE MARIA MOTA DA SILVA

Lucicléia Barros

Antonia Elidiane Gabriel do Amaral

Maria de Fátima Lopes Fernandes Lopes Fernandes

Eveline Vasconcelos Sales de Castro Braga

Nathana Lazzarotto Cristofoli

Francisca Mayla Rodrigues Silva

Jorgiane da Silva Severino Lima

Nayara Macêdo Peixoto

Publicações em outros proceedings