Mónica Beatriz Alvarado Soares in Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Trabalhos 5

Secagem de pêssego em diferentes processos e cultivares com análise sensorial e aceitação do produto
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

BALKE, Marlova ¹ ; STEFFENS, Juliana ² ; STEFFENS, Clarice ³ ; SOARES, Mónica Beatriz Alvarado ⁴ ; VALDUGA, Eunice ⁵ ; SOARES, Alexandre Batista de Jesus ⁶ ; OLIVEIRA, Heron Tolentino ⁷

¹ Universidade Regional Integrada/Erechim e Instituto Federal Rio Grande do Sul- Câmpus Erechim ;

² URI Erechim ;

³ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Campus Erechim ;

⁴ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – Campus Erechim, Departamento de Engenharia de Alimentos ;

⁵ URI-Erechim ;

⁶ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Engenharia Mecânica ;

⁷ Instituto Federal Rio Grande do Sul Campus Erechim

Vol 1, Ano 2014 -
21362
Obtenção de leite ovino em pó por meio de secagem por Spray Dryer
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

BALKE, Marlova ¹ ; STEFFENS, Juliana ² ; STEFFENS, Clarice ³ ; SOARES, Mónica Beatriz Alvarado ⁴ ; , Josiane Kilian ⁵

¹ Universidade Regional Integrada/Erechim e Instituto Federal Rio Grande do Sul- Câmpus Erechim ;

² URI Erechim ;

³ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Campus Erechim ;

⁴ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – Campus Erechim, Departamento de Engenharia de Alimentos ;

⁵ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

Vol 1, Ano 2014 -
21449
AVALIAÇÃO DO EFEITO DO USO DE RACTOPAMINA NA TERMINAÇÃO DE SUÍNOS SOBRE O RENDIMENTO DE CORTES E QUALIDADE DE CARCAÇA
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

MARTINS, Daniela de Souza ¹ ; JANECZKO, Marcelo Urban ² ; KILIAN, Josiane ¹ ; STEFFENS, Juliana ³ ; SOARES, Mónica Beatriz Alvarado ⁴

¹ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / URI ;

³ URI Erechim ;

⁴ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – Campus Erechim, Departamento de Engenharia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
23588
Estudo da modelagem da produção de carotenoides por Sporidiobolus salminocolor CBS 2636 em biorreator
8. Simulação, Otimização e Controle de Processos

JANECZKO, Marcelo Urban ¹ ; KILIAN, Josiane ² ; SOARES, Alexandre Batista de Jesus ³ ; SOARES, Mónica Beatriz Alvarado ⁴

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / URI ;

² Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões ;

³ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Engenharia Mecânica ;

⁴ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – Campus Erechim, Departamento de Engenharia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
23567
AVALIAÇÃO DAS VARIAVÉIS DO PROCESSO DE EMULSIFICAÇÃO DE MORTADELA DE FRANGO
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

CENCI, Daniel Frigeri ¹ ; JANECZKO, Marcelo Urban ² ; KILIAN, Josiane ¹ ; RIGO, E. ³ ; SOARES, Mónica Beatriz Alvarado ⁴

¹ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / URI ;

³ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Alimentos ;

⁴ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – Campus Erechim, Departamento de Engenharia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
23585

ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Mónica Beatriz Alvarado Soares

Secagem de pêssego em diferentes processos e cultivares com análise sensorial e aceitação do produto

Obtenção de leite ovino em pó por meio de secagem por Spray Dryer

AVALIAÇÃO DO EFEITO DO USO DE RACTOPAMINA NA TERMINAÇÃO DE SUÍNOS SOBRE O RENDIMENTO DE CORTES E QUALIDADE DE CARCAÇA

Estudo da modelagem da produção de carotenoides por Sporidiobolus salminocolor CBS 2636 em biorreator

AVALIAÇÃO DAS VARIAVÉIS DO PROCESSO DE EMULSIFICAÇÃO DE MORTADELA DE FRANGO

Coautores(as) (12)

Clarice Steffens

Juliana Steffens

EUNICE VALDUGA

Josiane Kilian

Josiane Kilian

Marcelo Urban Janeczko

Marlova Balke

Alexandre Batista de Jesus Soares

E. Rigo

Heron Tolentino Oliveira

Daniel Frigeri Cenci

Daniela de Souza Martins