Jefferson Luiz Gomes Corrêa in Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Trabalhos 5

INFLUENCE OF ULTRASOUND PRETREATMENT ON CONVECTIVE DRYING OF PINEAPPLE
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

CORRÊA, Jefferson Luiz Gomes ¹ ; RASIA, Mercedes Carolina ² ; GARCÍA-PÉREZ, Jose ³ ; MULET, Antonio ⁴ ; CARCEL, Juan ³

¹ UFLA ;

² Universidad Nacional de Entre Ríos ;

³ Universidade Politécnica de Valência ;

⁴ Universidad Politécnica de Valencia

Vol 1, Ano 2014 -
23687
DETERMINAÇÃO VIA CFD DE CAMPOS DE TEMPERATURA EM UMA CÂMARA DE ARMAZENAMENTO
8. Simulação, Otimização e Controle de Processos

DAMASCENO, Gustavo Pathelly ¹ ; CORRÊA, Jefferson Luiz Gomes ² ; NASCIMENTO, Fabiano Ribeiro ¹

¹ Universidade Federal de Lavras ;

² UFLA

Vol 1, Ano 2014 -
16517
Desidratação osmótica de fatias de yacon: efeito de diferentes polióis nos parâmetros de transferência de massa.
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

MENDONÇA, KAMILLA SOARES DE ¹ ; JUNQUEIRA, João Renato de Jesus ² ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ² ; CORRÊA, Jefferson Luiz Gomes ²

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² UFLA

Vol 1, Ano 2014 -
16667
Estudo da secagem de pequi precedida por desidratação osmótica
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

CORRÊA, Jefferson Luiz Gomes ¹ ; FIGUEIRA, Fabiano Vicente ¹ ; OLIVEIRA, Letícia Fernandes de ² ; FONSECA, Bruno Elyezer ¹

¹ UFLA ;

² Universidade Federal de São João del-Rei

Vol 1, Ano 2014 -
24233
Otimização da desidratação osmótica com pulso de vácuo de yacon (Smallanthus sonchifolius) em solução de sorbitol
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

OLIVEIRA, Letícia Fernandes de ¹ ; VILELA, Marina Barbosa ² ; CORRÊA, Jefferson Luiz Gomes ²

¹ Universidade Federal de São João del-Rei ;

² UFLA

Vol 1, Ano 2014 -
24518

ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Jefferson Luiz Gomes Corrêa

INFLUENCE OF ULTRASOUND PRETREATMENT ON CONVECTIVE DRYING OF PINEAPPLE

DETERMINAÇÃO VIA CFD DE CAMPOS DE TEMPERATURA EM UMA CÂMARA DE ARMAZENAMENTO

Desidratação osmótica de fatias de yacon: efeito de diferentes polióis nos parâmetros de transferência de massa.

Estudo da secagem de pequi precedida por desidratação osmótica

Otimização da desidratação osmótica com pulso de vácuo de yacon (Smallanthus sonchifolius) em solução de sorbitol

Coautores(as) (13)

Jose García-Pérez

Juan Carcel

Letícia Fernandes de Oliveira

Gustavo Pathelly Damasceno

Fabiano Ribeiro Nascimento

KAMILLA SOARES DE MENDONÇA

João Renato de Jesus Junqueira

Michel Cardoso de Angelis Pereira

Mercedes Carolina Rasia

Antonio Mulet

Fabiano Vicente Figueira

Bruno Elyezer Fonseca

Marina Barbosa Vilela

Publicações em outros proceedings