ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidad Nacional de Entre Ríos

Mercedes Carolina Rasia

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INFLUENCE OF ULTRASOUND PRETREATMENT ON CONVECTIVE DRYING OF PINEAPPLE
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

CORRÊA, Jefferson Luiz Gomes ¹ ; RASIA, Mercedes Carolina ² ; GARCÍA-PÉREZ, Jose ³ ; MULET, Antonio ⁴ ; CARCEL, Juan ³

¹ UFLA ;

² Universidad Nacional de Entre Ríos ;

³ Universidade Politécnica de Valência ;

⁴ Universidad Politécnica de Valencia

Vol 1, Ano 2014 -
23687

Coautores(as) (4)