Ana Cláudia Vieira Salla in Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Trabalhos 4

Dosagem dos níveis de peroxidação lipídica pelo método de Tbars na levedura Saccharomyces cerevisiae submetida ao tratamento com ficocianina
7. Processos Biotecnológicos

SILVEIRA, Camila ¹ ; SEGUENKA, Bruna ² ; NICOLETTI, Gabrieli ¹ ; BENETTI, Fábia ³ ; MARTINS, Wiaslan Figueiredo ¹ ; BERTOLIN, Telma E. ⁴ ; MELO, Fernanda dos Santos Nunes de ⁵ ; SALLA, Ana Cláudia Vieira ³

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

² Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

³ Engenharia de Alimentos / UPF ;

⁴ Universidade de Passo Fundo, Laboratório de Fermentações ;

⁵ Universidade Federal da Paraiba

Vol 1, Ano 2014 -
27053
Produção via enzimática de biodiesel a partir de óleo de soja
4. Engenharia de Reações Químicas e Catálise

SILVEIRA, Camila ¹ ; NICOLETTI, Gabrieli ¹ ; MARTINS, Wiaslan Figueiredo ¹ ; SEGUENKA, Bruna ² ; KOEPPE, Ana Rúbia Soares ³ ; BERTOLIN, Telma E. ⁴ ; SALLA, Ana Cláudia Vieira ³ ; MELO, Fernanda dos Santos Nunes de ⁵

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

² Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

³ Engenharia de Alimentos / UPF ;

⁴ Universidade de Passo Fundo, Laboratório de Fermentações ;

⁵ Universidade Federal da Paraiba

Vol 1, Ano 2014 -
26921
Ultrafiltração aplicada para a clarificação de vinhos
2. Engenharia das Separações e Termodinâmica

SILVEIRA, Camila ¹ ; SEGUENKA, Bruna ² ; SALLA, Ana Cláudia Vieira ³ ; MILANI, Adriana ³ ; BRIÃO, Vandré ³

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

² Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

³ Engenharia de Alimentos / UPF

Vol 1, Ano 2014 -
26930
Potencial antioxidante da ficocianina na levedura Saccharomyces cerevisiae mutantes ao gene Sir
7. Processos Biotecnológicos

BALEN, Manuela ¹ ; SILVEIRA, Camila ² ; BENETTI, Fábia ³ ; SEGUENKA, Bruna ⁴ ; NICOLETTI, Gabrieli ² ; MARTINS, Wiaslan Figueiredo ² ; BERTOLIN, Telma E. ⁵ ; MELO, Fernanda dos Santos Nunes de ⁶ ; SALLA, Ana Cláudia Vieira ³

¹ UFSC/Departamento de Eng. Química e Eng. de Alimentos ;

² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

³ Engenharia de Alimentos / UPF ;

⁴ Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

⁵ Universidade de Passo Fundo, Laboratório de Fermentações ;

⁶ Universidade Federal da Paraiba

Vol 1, Ano 2014 -
27353

ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Ana Cláudia Vieira Salla

Dosagem dos níveis de peroxidação lipídica pelo método de Tbars na levedura Saccharomyces cerevisiae submetida ao tratamento com ficocianina

Produção via enzimática de biodiesel a partir de óleo de soja

Ultrafiltração aplicada para a clarificação de vinhos

Potencial antioxidante da ficocianina na levedura Saccharomyces cerevisiae mutantes ao gene Sir

Coautores(as) (11)

CAMILA SILVEIRA

Gabrieli Nicoletti

Wiaslan Figueiredo Martins

Fernanda dos Santos Nunes de Melo

Bruna Seguenka

Telma E. Bertolin

Manuela Balen

Fábia Benetti

Ana Rúbia Soares Koeppe

Adriana Milani

Vandré Brião

Publicações em outros proceedings