ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Engenharia de Alimentos / UPF

Fábia Benetti

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Trabalhos 2

Dosagem dos níveis de peroxidação lipídica pelo método de Tbars na levedura Saccharomyces cerevisiae submetida ao tratamento com ficocianina
7. Processos Biotecnológicos

SILVEIRA, CAMILA ¹ ; SEGUENKA, Bruna ² ; NICOLETTI, Gabrieli ¹ ; BENETTI, Fábia ³ ; MARTINS, Wiaslan Figueiredo ¹ ; BERTOLIN, Telma E. ⁴ ; MELO, Fernanda dos Santos Nunes de ⁵ ; SALLA, Ana Cláudia Vieira ³

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

² Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

³ Engenharia de Alimentos / UPF ;

⁴ Universidade de Passo Fundo, Laboratório de Fermentações ;

⁵ Universidade Federal da Paraiba

Vol 1, Ano 2014 -
27053
Potencial antioxidante da ficocianina na levedura Saccharomyces cerevisiae mutantes ao gene Sir
7. Processos Biotecnológicos

BALEN, Manuela ¹ ; SILVEIRA, CAMILA ² ; BENETTI, Fábia ³ ; SEGUENKA, Bruna ⁴ ; NICOLETTI, Gabrieli ² ; MARTINS, Wiaslan Figueiredo ² ; BERTOLIN, Telma E. ⁵ ; MELO, Fernanda dos Santos Nunes de ⁶ ; SALLA, Ana Cláudia Vieira ³

¹ UFSC/Departamento de Eng. Química e Eng. de Alimentos ;

² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

³ Engenharia de Alimentos / UPF ;

⁴ Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

⁵ Universidade de Passo Fundo, Laboratório de Fermentações ;

⁶ Universidade Federal da Paraiba

Vol 1, Ano 2014 -
27353

ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Fábia Benetti

Dosagem dos níveis de peroxidação lipídica pelo método de Tbars na levedura Saccharomyces cerevisiae submetida ao tratamento com ficocianina

Potencial antioxidante da ficocianina na levedura Saccharomyces cerevisiae mutantes ao gene Sir

Coautores(as) (8)

CAMILA SILVEIRA

Gabrieli Nicoletti

Wiaslan Figueiredo Martins

Fernanda dos Santos Nunes de Melo

Bruna Seguenka

Ana Cláudia Vieira Salla

Telma E. Bertolin

Manuela Balen

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