Cristiane Grella Miranda | CIPCA 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Cristiane Grella Miranda

Is this your profile? Do login to access your certificates

Extraction treatment on protein release from dried cassava leaves
Cristiane Grella Miranda ¹
Paula Speranza ¹
Ana Carla Kawazoe Sato ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
-
157451

New processes and ingredients

Poster

Co-authors (2)

Publications in other proceedings

ENEMP 2019
FORMAÇÃO DE COACERVADOS COMPLEXOS ENTRE A PROTEÍNA DE LENTILHA OBTIDA POR DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRAÇÃO E A PECTINA