Bruna Heloíza Gomes da Silva in Caderno de resumos do IV Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-Colheita de Frutas, Flores e Hortaliças

Universidade Federal da Paraíba

Bruna Heloíza Gomes da Silva

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Trabalhos 6

A coating containing phenolic extract from açaí seeds for the preservation of strawberries
SANTOS, Giovanna Ribeiro Meneses dos ¹
SILVA, Yasmin ¹
SILVA, Layane Rosa da ²
SILVA, Bruna ¹
FERREIRA, Mateus Sabino De Souza ¹
FEITOSA, Luís Henrique Felix ¹
BEZERRA, Taliana Kênia Alencar ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia / Departamento de Engenharia de Alimentos
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Tecnologias de Conservação

Pôster
Alginate Coating and Coffee Husk Extract on the Physicochemical Quality of Cherry Tomatoes
SILVA, Yasmin Rosa Soares da ¹
SANTOS, Giovanna Ribeiro Meneses dos ¹
SILVA, Bruna ¹
FEITOSA, Luís Henrique Felix ¹
FERREIRA, Mateus Sabino De Souza ¹
SILVA, Matheus Bezerra e ¹
COSTA, Gilsandro Alves da ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
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Tecnologias de Conservação

Pôster
Alginate coating with açaí extract on strawberry: Bioactive compounds and enzyme activity
SANTOS, Giovanna Ribeiro Meneses dos ¹
SILVA, Layane Rosa da ²
SILVA, Bruna ¹
FERREIRA, Mateus Sabino De Souza ¹
SILVA, Yasmin Rosa Soares da ¹
FEITOSA, Luís Henrique Felix ¹
BEZERRA, Taliana Kênia Alencar ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia / Departamento de Engenharia de Alimentos
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Tecnologias de Conservação

Pôster
Antioxidant Potential of Sodium Alginate Coffee Husk Coating on Cherry Tomatoes
SILVA, Yasmin Rosa Soares da ¹
SANTOS, Giovanna Ribeiro Meneses dos ¹
FEITOSA, Luís Henrique Felix ¹
SILVA, Matheus Bezerra e ¹
FERREIRA, Mateus Sabino De Souza ¹
SILVA, Bruna ¹
AZEVÊDO, Antônio Diogenes Teixeira de ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
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Tecnologias de Conservação

Pôster
Alginate coating with coffee silverskin extract: quality of fresh-cut melon during storage
SILVA, Bruna Heloíza Gomes da ¹
SILVA, Layane Rosa da ²
FEITOSA, Luís Henrique Felix ¹
SILVA, Yasmin Rosa Soares da ¹
FERREIRA, Mateus Sabino De Souza ¹
SANTOS, Giovanna Ribeiro Meneses dos ¹
COSTA, Gilsandro Alves da ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia / Departamento de Engenharia de Alimentos
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Tecnologias de Conservação

Pôster

CBPC 2026

Caderno de resumos do IV Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-Colheita de Frutas, Flores e Hortaliças

Bruna Heloíza Gomes da Silva

A coating containing phenolic extract from açaí seeds for the preservation of strawberries

Alginate Coating and Coffee Husk Extract on the Physicochemical Quality of Cherry Tomatoes

Alginate coating with açaí extract on strawberry: Bioactive compounds and enzyme activity

Antioxidant Potential of Sodium Alginate Coffee Husk Coating on Cherry Tomatoes

Alginate coating with coffee silverskin extract: quality of fresh-cut melon during storage

Coautores(as) (10)

Gilsandro Alves da Costa

Giovanna Ribeiro Meneses dos Santos

Yasmin Rosa Soares da Silva

Mateus Sabino De Souza Ferreira

Luís Henrique Felix Feitosa

Layane Rosa da Silva

Matheus Bezerra e Silva

Antônio Diogenes Teixeira de Azevêdo

Taliana Kênia Alencar Bezerra

Marciane Magnani

Discussões Científicas de Qualidade