Alex Sandro Bezerra de Sousa in Caderno de resumos do IV Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-Colheita de Frutas, Flores e Hortaliças

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Alex Sandro Bezerra de Sousa

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Trabalhos 6

Atributos de qualidade de mamão ‘Sunrise Solo’ recoberto com fécula de mandioca e NADES
SOUSA, Alex Sandro Bezerra de ¹
LIMA, Renato Pereira ²
CRUZ, Mariany ³
NASCIMENTO, RICARDO
SANTOS, Eduardo Felipe da Silva Santos ⁴
SILVA, Antonio Fernando da ⁵
SILVA, Silvanda ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Instituto Nacional do Semiárido
³ Universidade Federal da Paraíba
⁴ Universidade Federal da Paraíba | (Universidade Federal da Paraíba)
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará
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346099

Tecnologias de Conservação

Pôster
Coloração de mamão ‘Sunrise Solo’ sob recobrimento de fécula de mandioca e NADES
SOUSA, Alex Sandro Bezerra de ¹
LIMA, Renato Pereira ²
CRUZ, Mariany ³
SANTOS, Eduardo Felipe da Silva Santos ⁴
RODRIGUES, Edileide Natália da Silva ⁵
SANTOS, Kagiaany Meirele ³
SILVA, Silvanda ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Instituto Nacional do Semiárido
³ Universidade Federal da Paraíba
⁴ Universidade Federal da Paraíba- UFPB
⁵ Universidade Federal da Paraíba | (Universidade Federal da Paraíba)
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346101

Tecnologias de Conservação

Pôster
Recobrimentos de amido com NADES sobre a qualidade de mangas ‘Palmer’
CRUZ, Mariany ¹
SOUSA, Alex Sandro Bezerra de ²
LIMA, Renato ³
NASCIMENTO, RICARDO ⁴
SANTOS, Kagiaany Meirele ¹
SILVA, Radija ¹
SILVA, Silvanda ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Instituto Nacional do Semiárido
⁴ Universidade Federal da Paraíba/Programa de Pós-Graduação em Agronomia, Laboratório de Biologia e Tecnologia Pós-Colheita
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346439

Tecnologias de Conservação

Pôster
Filmes de amido com NADES: propriedades e impacto na aceitação de mangas ‘Palmer’
CRUZ, Mariany ¹
SOUSA, Alex Sandro Bezerra de ²
LIMA, Renato ³
NASCIMENTO, RICARDO ⁴
CONSTANTINO, Patrícia ¹
SANTOS, Kagiaany Meirele ¹
SILVA, Silvanda ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Instituto Nacional do Semiárido
⁴ Universidade Federal da Paraíba/Programa de Pós-Graduação em Agronomia, Laboratório de Biologia e Tecnologia Pós-Colheita
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346442

Tecnologias de Conservação

Pôster
Qualidade e aceitação de umbus recobertos com amido de amêndoa da semente de manga
RODRIGUES, Edileide Natália da Silva ¹
SILVA, Sandro Roberto Assis da ¹
SILVA, Silvanda ¹
CRUZ, Mariany ¹
SANTOS, Eduardo Felipe da Silva Santos ¹
BULHÕES, Tatiana Leite ¹
SOUSA, Alex Sandro Bezerra de ²
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
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346944

Tecnologias de Conservação

Pôster

CBPC 2026

Caderno de resumos do IV Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-Colheita de Frutas, Flores e Hortaliças

Alex Sandro Bezerra de Sousa

Atributos de qualidade de mamão ‘Sunrise Solo’ recoberto com fécula de mandioca e NADES

Coloração de mamão ‘Sunrise Solo’ sob recobrimento de fécula de mandioca e NADES

Recobrimentos de amido com NADES sobre a qualidade de mangas ‘Palmer’

Filmes de amido com NADES: propriedades e impacto na aceitação de mangas ‘Palmer’

Qualidade e aceitação de umbus recobertos com amido de amêndoa da semente de manga

Coautores(as) (17)

Silvanda Silva

Kagiaany Meirele Santos

Mariany Cruz

Patrícia Constantino

Eduardo Felipe da Silva Santos Santos

Eduardo Felipe da Silva Santos Santos

Radija Reis Silva

Edileide Natália da Silva Rodrigues

Edileide Natália da Silva Rodrigues

Sandro Roberto Assis da Silva

Tatiana Leite Bulhões

Renato Pereira Lima

Renato Pereira de Lima

RICARDO DE SOUSA NASCIMENTO

Vitória Ramos Melo

Antonio Fernando da Silva

Jackeline Germano Gomes

Discussões Científicas de Qualidade