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CBCTA 2020

ISBN: 978-65-992726-9-1
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Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Raimunda Valdenice da Silva Freitas

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Trabalhos 1
  • DETERMINAÇÃO DO PERFIL DE MINERAIS EM FARINHA DE BATATA-DOCE BEAUREGARD

    • Sheyla Maria Barreto Amaral 1
    • Felipe Sousa Silva 1
    • Raimunda Valdenice da Silva Freitas 1
    • Esiana de Almeida Rodrigues 1
    • Luana Guabiraba Mendes 1
    • Maria Aparecida Liberato Milhome 1
    • Virna Luiza de Farias 1
    • 1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
    Vol 1, 2020 -
    132381
    Processamento de Alimentos
    Pôster

Coautores(as) (6)

  • Sheyla Maria Barreto Amaral

    5 publicações

  • Felipe Sousa Silva

    5 publicações

  • Maria Aparecida Liberato Milhome

    5 publicações

  • Virna Luiza de Farias

    4 publicações

  • Esiana de Almeida Rodrigues

    1 publicação

  • Luana Guabiraba Mendes

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACA 2021

    Efeito da entrecasca do juá no processo de secagem por camada de espuma da polpa do cacau (Theobroma cacao L.)

  • SLACA 2021

    Analysis of labels for dairy drinks sold in the municipality of Currais Novos - RN

  • SLACA 2021

    ANALYSIS OF BEAUREGARD SWEET POTATO FLOUR USING QUECHERS METHOD AND GAS CHROMATOGRAPHY COUPLED TO MASS SPECTROMETRY

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