Ana Paula Ferreira de Almeida | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Ana Paula Ferreira de Almeida

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REQUEIJÃO TRADICIONAL E LIGHT: ACEITAÇÃO POR ESCALA DO IDEAL
Felipe Sousa Silva ¹
Sheyla Maria Barreto Amaral ¹
Ana Paula Ferreira de Almeida ¹
Renata Chastinet Braga ²
Marlene Nunes Damaceno ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
² INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ, CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE, DEPARTAMENTO DE PÓS GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Vol 1, 2020 -
133039

Análise Sensorial e Pesquisas com o Consumidor

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